クラウドファンディングをスタートしました。 このたび、国内に約2000頭しか存在しない希少な乳牛「ブラウンスイス」から取れる高タンパク・高脂質のミルクを100％使用し、新しいチーズ商品の開発に挑戦するプロジェクトを開始しました。...

「牧場の恵（まきばのめぐみ）」の運営会社代表 栢本直行 福島県・岩瀬牧場の一角で活動する「牧場の恵（まきばのめぐみ）」が、畜産業界を応援するウェブメディア 『どっこいしょニッポン』  に紹介されました。 記事タイトル： 牛にも人にもやさしい酪農へ、牧場の恵が目指す持続可能な...

国内乳牛のわずか0.1％といわれる希少な「ブラウンスイス牛」から生まれる特別なヨーグルトとチーズ。 日本初の国営牧場・福島の岩瀬牧場を舞台に、牛の健康を第一に考えた生産と、世界大会入賞経験のあるチーズ職人との協働で生まれる逸品が紹介されています。...